Le produit du moment
Le Pigeonneau de Bresse en deux Façons
Le Suprême Rôti sur Coffre, Cuisse et Abats en Cromesquis, Escalope de Foie Gras Poêlée,
Figue Rôtie, Potimarron, Champignons du Moment
Ouverture exceptionnelleVendredi 25 décembre, Noël : ouvert midi et soir
Ouverture exceptionnelleVendredi 1er janvier, jour de l’An : ouvert midi et soir
Ouverture exceptionnelleJeudi 6 mai, Ascension : ouvert midi et soir
Ouverture exceptionnelleMercredi 14 juillet, fête nationale : ouvert midi et soir
Anne Laure & David Guillermin
Une table
et sa cave
Restaurant · Miribel
Une cuisine bistronomique de saison et environ 400 références de vins. Ouvert du mardi au vendredi, midi et soir.
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Le vin du moment
AOP Morey-Saint-Denis
Domaine des Lambrays · 2017 · Rouge
A découvrir
La bouteille150,00 €
La cave
Le Tour de l’Hexagone en 400 références
Depuis plus de 8 ans, nous sélectionnons des vins de qualité et certains d’exception, pour toutes les bourses et tous les palais.
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Le conseil du sommelier
Un conseil, un accord, une découverte : Fabrice, notre sommelier, vous guide dans la carte des vins.
Rencontrer FabriceLa carte
Carte du 21 octobre 2026
Pour commencer
Pâté-Croûte de Lapin et Foie Gras de Canard
15,00 €Vice-Champion du Monde 2012, Cerises au Vinaigre, Condiment Jubilé
Escargots de Bourgogne Sauvages
13,50 €La Douzaine, Persil - Aillé
Fraîcheur de Crabe et Truite Fumée du Caouley
9,00 €Crémeux Avocat, Crumble Persil Citron, Avruga
Tentacules de Poulpe de Bretagne Rôties
15,00 €Coco de Paimpol, Tomate Confite, Artichaut, Chorizo Ibérique, Pickles de Girolles, Réduction de Jus de Veau au Xérès
Ceviche de Dorade Royale "de Pêche"
13,50 €Crémeux d'Avocat, Ricotta Façon Canut, Vinaigrette aux Agrumes, Tuile Charbon Végétal
